Les ganaches qui tranchent, les macarons ratés, les biscuits qui retombent. Je suis passé par chacun de ces échecs, j'ai ressenti la même frustration que toi, le même "pourquoi ça marche pas ?!"

Je suis amateur passionné, exactement comme toi. Et c'est pour ça que je sais exactement comment t'aider.

Mars 2020, confinement. Je n'avais jamais fait un gâteau de ma vie. Mon premier brownie ? J'ai oublié le sucre, il a fini à la poubelle.

Mais j'ai trouvé du plaisir malgré le désastre. Alors je me suis acharné. Des centaines d'heures sur Instagram, YouTube, dans les livres, à chercher, tester, rater, recommencer… Sans jamais comprendre pourquoi ça marchait un jour et pas le lendemain.

Jusqu'au déclic. Le problème, c'était pas les recettes. C'était que je ne comprenais pas ce que je faisais. Il me manquait les bases, les vrais fondamentaux, le "pourquoi" derrière chaque geste.

Alors j'ai cherché toutes les explications, tous les détails techniques. J'ai compilé tout ça, je l'ai testé, re-testé, simplifié. Et j'en ai fait des formations pour que tu n'aies pas à galérer comme moi.

Aujourd'hui, plus de 200 000 personnes me suivent sur les réseaux. Pas de cuisine pro, pas d'ustensiles hors de prix, pas de jargon de chef.

Tout ce que j'enseigne, je l'ai appris en partant de zéro. Si j'y suis arrivé, tu peux y arriver aussi.